在国内，🦂吃年糕都有年年高的象征。𝓡陕北人的红白好事定是不可或缺解年糕，更别再说是国庆了，每家户户的团圆饭里，必要会有年糕这道料理。

前哪天，怀着同学们们去照顾老父母亲，父母亲为乐鱼彩票 端上盘红枣年糕，尝好几回口或者因此的软糯又香又甜，而且远比1天候爸爸自已揣的年糕那你就更显美中不足好多。

中国南方的年糕是白润白嫩的，用热水磨糯纯大米粉制得，陕北的年糕是用备好的黄糯纯大米粉制得。陕北年糕分枣糕和素糕两♑类，“素糕”其实是也是哪种也是没有加的；“枣糕”由此可见是之中卷了陕北备好的狗头枣泥。

今年的腊月三十八五完善，姥姥家的地底下显然要摆在二个大铝盆，底下放上陕北的黄糯米，自己家里井里的水往进一倒泡下一通宵。第二步天非常大的早把泡好的黄糯米取出沥干水分含量，用石碾子碾成仔细的黄纯纯宝宝婴儿米糊品牌。腊月三十八七凌晨，暑气腾腾的灶头必须会出现父亲的痕迹，臀型雄伟的他戴上姥姥的罩衣，在大的蒸锅里重铺笼布，撒上黄纯纯宝宝婴儿米糊品牌蒸1五20min，再撒二层黄纯纯宝宝婴儿米糊品牌再蒸1五20min，多老是二层层不嫌琐事不嫌累，随后将各种的黄纯纯宝宝婴儿米糊品牌蒸好，再等着暑气将蒸好的黄纯纯宝宝婴儿米糊品牌全部ꦫ都倒在抹了油的菜板一上来回收手揣。为一些得用揣，而也不是揉呢？而且揣是用全部整个小拳头砸和挤压成型，这须要很大的意志，也就寓意着会使面团更不匀。个小情况下我很是崇拜父亲的有劲和不容易烫的信念和勇气。下面看起来，这下正式父亲对非常大的家的爱吗？后面把揣好的年糕整里排成个大饼，再把预备好的ಞ备好的陕北狗头枣的枣泥不匀的抹里面，后面卷排成个大卷，等待时间年糕缓缓变凉缓缓变硬，此历程是最测试小小孩们的控制力。有情况下能够小一项的小小孩馋的直哭，父亲也会在揣的情况下给揪1个一小片蘸冰糖吃。

腊月2八掏出一🔜捆年糕，截成半CM的板材的厚度的片，放在七八🔯分热的油锅里炸至两边橘黄色，橘黄色的油糕搭配弯弯折曲枣泥轮廓，看下来呆萌又鲜美。咬上个口，外皮酥脆，里边儿软糯甘甜，留恋无穷。

黄糯米、井水、狗头枣这三样简略的食物材料，在祖父的大手上，转换成了味觉的美味佳肴。这些年，祖父以及90岁高齡了，无法没了揣年糕的力量，并且那时间深处的年糕香气儿照样隔三差五会回忆起我热腾腾的乡愁。盆友们若有时机来乐鱼彩票 大陕北，一定的不必遗忘享用看陕北的年糕。（张卉）